정크푸드는 깊은 잠을 방해한다.
- 건강의학 / 문광주 기자 / 2023-06-13 14:27:36
3'20" 읽기
- 고지방 및 고당분 식단은 깊은 수면을 방해할 수 있다.
- 건강에 해로운 식단이 더 얕고 회복 효과가 적은 숙면으로 이어져
우리의 수면은 여러 단계로 나뉜다.
깊은 수면은 우리의 회복과 신체 재생에 특히 중요하다. 꿈이 없는 깊은 수면 중에 뇌에서 측정할 수 있는 것은 주로 저주파 델타파이며 이는 우리 의식의 활동 수준이 매우 낮다는 것을 나타낸다. 결과적으로 우리는 이 시간 동안 소음에 의해 쉽게 방해받지 않고 깨어나기가 더 어렵다.
스트레스, 교대 근무 또는 식습관과 같은 외부 영향은 깊은 수면의 질을 손상시킬 수 있다. 그러나 영양에 관해서는 정확히 다른 유형의 음식이 밤에 우리의 뇌에 어떤 영향을 미치는지 아직 명확하지 않다.
연어와 초코바 사이의 수면 테스트
영양이 우리의 수면에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 스웨덴 웁살라 대학의 Luiz Eduardo Mateus Brandão가 이끄는 연구원들은 15명의 건강한 남성의 수면을 더 면밀히 조사했다. 참가자들은 무작위로 일주일 동안 건강에 좋은 음식을 먹고 다음 주에는 건강에 해로운 음식을 먹도록 배정되었다.
연구팀이 그들에게 제공한 식사의 칼로리는 두 주 모두 같았지만 포함된 설탕과 지방의 양은 다양했다. 예를 들어, 무가당 요거트와 연어를 야채와 함께 포함하는 건강한 식단은 설탕 9.6%, 지방 23%였다. 반면 냉동 피자와 초콜릿 바를 포함하는 건강에 해로운 식단은 설탕 함량이 17.6%, 지방 함량이 44.4%였다.
밤에 Brandão와 그의 동료들은 수면 실험실에서 남성의 수면을 모니터링했다. 한편으로, 그들은 특수 전극을 사용하여 그들의 뇌 활동을 측정했고, 다른 한편으로는 참가자들이 총 얼마나 오래 잤는지, 어떤 수면 단계가 얼마나 오래 지속됐는지 평가했다.
정크푸드는 깊은 잠을 방해한다.
결과:
“우리는 참가자들이 두 식단에서 같은 시간을 잤다는 것을 발견했다. 또한 그들은 서로 다른 수면 단계에서 동일한 시간을 보냈다"고 Brandão의 동료인 Christopher Cedernaes는 보고했다. 그러나 변경된 것은 숙면의 질이었다.
연구원들은 몸을 깊은 휴식에 빠뜨리는 느린 델타파 대신 더 높은 수준의 뇌 활동과 의식을 나타내는 깊은 수면 단계에서 더 많은 세타, 알파 및 베타파를 측정할 수 있었다. Brandão의 팀에 따르면 이러한 변화로부터 건강에 해로운 식단이 더 얕고 회복 효과가 적은 숙면으로 이어진다는 것을 추론할 수 있다.
불면증에 더 건강한 식단?
이와 유사한 수면 변화는 수면 장애가 있는 사람이나 일반적으로 노인에게서도 측정할 수 있다. 따라서 Cedernaes는 건강한 저지방 및 저당분 식단에 더 많은 관심을 기울일 것을 권장한다. 이것은 깊은 수면 중에 델타파의 비율을 증가시켜 전반적으로 더 편안한 수면으로 이어질 수 있다.
연구원들은 이것이 또한 노년기에 인지 기능 저하를 막을 수 있다고 추정한다.
그 반대도 마찬가지다. Brandão와 그의 동료들은 "실험에서 훨씬 더 건강에 해로운 식단이 예를 들어 수면 델타 성능과 같은 식단 관련 차이를 훨씬 더 크게 만들었을 가능성이 있다"고 말했다. 이 가정은 서양 국가의 인구가 때때로 실험에서 조사된 것보다 훨씬 덜 건강하게 먹기 때문에 관련이 있다. 예를 들어 평균 젊은 미국인의 식단은 실험에서의 17.6%에 비해 19~23%의 설탕으로 구성된다.
추가 연구가 필요함
그러나 다이어트와 관련된 더 얕은 숙면이 기억력, 면역 체계 및 호르몬 방출과 같은 중요한 신체 기능에도 부정적인 영향을 미치는지는 아직 확실하지 않다. 따라서 Brandão와 그의 팀은 이러한 관계가 미래에 실험적으로 조사되어야 한다고 제안했다. 또한, 건강에 좋지 않은 식단의 어떤 물질이 숙면을 방해하는지에 대한 연구가 수행되어야 한다고 과학자들은 말했다. (Obesity, 2023; doi:10.1002/oby.23787)
출처: Schwedischer Forschungsrat
- 고지방 및 고당분 식단은 깊은 수면을 방해할 수 있다.
- 건강에 해로운 식단이 더 얕고 회복 효과가 적은 숙면으로 이어져
정크 푸드가 우리의 수면을 방해하는 방법
고지방 및 고당분 식단은 깊은 수면을 방해할 수 있다.
건강에 해로운 음식을 먹으면 잠을 덜 잘 수 있다. 과학자들은 이제 지방과 설탕이 많은 식단이 주로 깊은 수면을 방해한다는 사실을 발견했다. 이 수면 단계의 전형적인 델타파를 감소시켜 전반적으로 깊은 수면을 방해하고 덜 편안하게 만든다. 반대로, 그 결과는 건강한 식단이 수면의 질을 개선하고 심지어 노년기의 인지 저하를 막을 수 있음을 시사한다.
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우리의 수면은 여러 단계로 나뉜다.
깊은 수면은 우리의 회복과 신체 재생에 특히 중요하다. 꿈이 없는 깊은 수면 중에 뇌에서 측정할 수 있는 것은 주로 저주파 델타파이며 이는 우리 의식의 활동 수준이 매우 낮다는 것을 나타낸다. 결과적으로 우리는 이 시간 동안 소음에 의해 쉽게 방해받지 않고 깨어나기가 더 어렵다.
스트레스, 교대 근무 또는 식습관과 같은 외부 영향은 깊은 수면의 질을 손상시킬 수 있다. 그러나 영양에 관해서는 정확히 다른 유형의 음식이 밤에 우리의 뇌에 어떤 영향을 미치는지 아직 명확하지 않다.
연어와 초코바 사이의 수면 테스트
영양이 우리의 수면에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 스웨덴 웁살라 대학의 Luiz Eduardo Mateus Brandão가 이끄는 연구원들은 15명의 건강한 남성의 수면을 더 면밀히 조사했다. 참가자들은 무작위로 일주일 동안 건강에 좋은 음식을 먹고 다음 주에는 건강에 해로운 음식을 먹도록 배정되었다.
연구팀이 그들에게 제공한 식사의 칼로리는 두 주 모두 같았지만 포함된 설탕과 지방의 양은 다양했다. 예를 들어, 무가당 요거트와 연어를 야채와 함께 포함하는 건강한 식단은 설탕 9.6%, 지방 23%였다. 반면 냉동 피자와 초콜릿 바를 포함하는 건강에 해로운 식단은 설탕 함량이 17.6%, 지방 함량이 44.4%였다.
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| ▲ 워싱턴 웨나치 월마트(Walmart, Wenatchee Washington)의 감자 칩 및 기타 정크 푸드 일부 정부에서는 판매용 정크 푸드 광고 또는 표시에 대한 세금 및 제한을 고려했다. (출처:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Walmart_Wenatchee.jpg) |
밤에 Brandão와 그의 동료들은 수면 실험실에서 남성의 수면을 모니터링했다. 한편으로, 그들은 특수 전극을 사용하여 그들의 뇌 활동을 측정했고, 다른 한편으로는 참가자들이 총 얼마나 오래 잤는지, 어떤 수면 단계가 얼마나 오래 지속됐는지 평가했다.
정크푸드는 깊은 잠을 방해한다.
결과:
“우리는 참가자들이 두 식단에서 같은 시간을 잤다는 것을 발견했다. 또한 그들은 서로 다른 수면 단계에서 동일한 시간을 보냈다"고 Brandão의 동료인 Christopher Cedernaes는 보고했다. 그러나 변경된 것은 숙면의 질이었다.
연구원들은 몸을 깊은 휴식에 빠뜨리는 느린 델타파 대신 더 높은 수준의 뇌 활동과 의식을 나타내는 깊은 수면 단계에서 더 많은 세타, 알파 및 베타파를 측정할 수 있었다. Brandão의 팀에 따르면 이러한 변화로부터 건강에 해로운 식단이 더 얕고 회복 효과가 적은 숙면으로 이어진다는 것을 추론할 수 있다.
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| ▲ 건강한(위) 또는 건강에 해로운(아래) 식단을 섭취하는 피험자의 야간 뇌파. 정크 푸드는 깊은 수면(N3) 단계에서 더 적은 델타파로 이어졌다. © Brandão et al./Obesity/CC-by-nc 4.0 |
불면증에 더 건강한 식단?
이와 유사한 수면 변화는 수면 장애가 있는 사람이나 일반적으로 노인에게서도 측정할 수 있다. 따라서 Cedernaes는 건강한 저지방 및 저당분 식단에 더 많은 관심을 기울일 것을 권장한다. 이것은 깊은 수면 중에 델타파의 비율을 증가시켜 전반적으로 더 편안한 수면으로 이어질 수 있다.
연구원들은 이것이 또한 노년기에 인지 기능 저하를 막을 수 있다고 추정한다.
그 반대도 마찬가지다. Brandão와 그의 동료들은 "실험에서 훨씬 더 건강에 해로운 식단이 예를 들어 수면 델타 성능과 같은 식단 관련 차이를 훨씬 더 크게 만들었을 가능성이 있다"고 말했다. 이 가정은 서양 국가의 인구가 때때로 실험에서 조사된 것보다 훨씬 덜 건강하게 먹기 때문에 관련이 있다. 예를 들어 평균 젊은 미국인의 식단은 실험에서의 17.6%에 비해 19~23%의 설탕으로 구성된다.
추가 연구가 필요함
그러나 다이어트와 관련된 더 얕은 숙면이 기억력, 면역 체계 및 호르몬 방출과 같은 중요한 신체 기능에도 부정적인 영향을 미치는지는 아직 확실하지 않다. 따라서 Brandão와 그의 팀은 이러한 관계가 미래에 실험적으로 조사되어야 한다고 제안했다. 또한, 건강에 좋지 않은 식단의 어떤 물질이 숙면을 방해하는지에 대한 연구가 수행되어야 한다고 과학자들은 말했다. (Obesity, 2023; doi:10.1002/oby.23787)
출처: Schwedischer Forschungsrat
[더사이언스플러스=문광주 기자]
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